Υπάρχουν πολλά είδη από ανοξείδωτο χάλυβα, τα οποία μπορούν να χωριστούν σε διάφορες κατηγορίες σύμφωνα με την οργανωτική δομή σε θερμοκρασία δωματίου:
Ένας ωστενιτικός τύπος: όπως 304, 321, 316, 310, κλπ.
2. Martensitic ή φερριτικός τύπος: όπως 430, 420, 410, κλπ.
Ο ωστενίτης είναι μη μαγνητικός ή ασθενώς μαγνητικός, και ο μαρτενσίτης ή ο φερρίτης είναι μαγνητικό.
Συνήθως χρησιμοποιείται ως διακοσμητικός από ανοξείδωτος χάλυβας με διακοσμητικό σωλήνα είναι ως επί το πλείστον ωστενιτικό υλικό τύπου 304, γενικά, είναι μη μαγνητικό ή αδύναμο μαγνητικό, αλλά λόγω της τήξης που προκαλείται από τις διακυμάνσεις της χημικής σύνθεσης ή την κατάσταση επεξεργασίας μπορεί επίσης να εμφανιστεί μαγνητική, αλλά αυτό δεν μπορεί να θεωρηθεί πλαστό ή ανεπιφύλακτη, ποιος είναι ο λόγος;
Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, το ωστενίτη είναι μη μαγνητικό ή ασθενώς μαγνητικό, ενώ ο μαρτενσίτης ή ο φερρίτης είναι μαγνητικό, λόγω ακατάλληλου διαχωρισμού ή θερμικής επεξεργασίας κατά τη διάρκεια της χύτισης, θα προκαλέσει μικρή ποσότητα μαρτενσίτη ή φερρίτη δομή σε ωστενίτη 304 από ανοξείδωτο χάλυβα. Με αυτόν τον τρόπο, 304 ανοξείδωτος χάλυβα θα έχουν ένα αδύναμο μαγνητικό.
